在裝修上，王琪也頗費(fèi)了一番心思，她沒有像大多數(shù)蛋糕房那樣，將操作間展示在窗口，而是在店鋪的落地窗前加了一套很有小資情調(diào)的桌椅，讓人遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去更像是一個(gè)精致的咖啡小店。店面內(nèi)為了顯出明亮和精致，她裝修時(shí)在燈具購買上下了不少的功夫，店鋪的墻壁上則掛上了她平日積攢的一些國外裝飾。操作間設(shè)在店鋪?zhàn)罾锒?，同樣采用了大量的燈光，以使得操作間顯得清爽、干凈而明亮。
 

 

一邊裝修著，她也一邊尋找著糕點(diǎn)師傅。為此她在宣武區(qū)、東城區(qū)、西城區(qū)轉(zhuǎn)了數(shù)十家蛋糕店。她不敢"明目張膽"地去人家店中挖人，每次就趁店里人少時(shí)，偷偷跑過去和店里師傅商量。最后，經(jīng)過反復(fù)比較，王琪請回了崔師傅。崔師傅曾在廣東糕點(diǎn)店干過7年，很有經(jīng)驗(yàn)，每月的工資包吃住2000多元。王琪說，一般請一個(gè)蛋糕師傅大概只需1000多元，但開蛋糕店師傅很重要，所以這筆錢一定不能省，要請就請最好的。

 

　　專家點(diǎn)評：在店鋪裝修方面，知名蛋糕店會安排統(tǒng)一裝修和設(shè)計(jì)，協(xié)助門店進(jìn)行店址的選擇、門店的裝修設(shè)計(jì)、施工等工作。對自辦的蛋糕店來說，這一切都要自己去做，建議在裝修時(shí)注意以下幾點(diǎn)：
 

 

　　—用采光較好的玻璃做外墻。首先，顧客一眼就能望到店里的蛋糕等食品，無疑作了一次形象廣告。其次，玻璃外墻易于清洗保潔。

 

　　—色彩以淡雅為主。一定要給人溫馨的感覺，不要采用黑色等較深沉的色彩。